Pulpeux de poire william

Vinaigre surprenant mélangé à la pulpe de poire William. Exhalte les saveurs de plats asiatiques et orientaux. Apporte également une touche fruitée aux salades. Vinaigrette orientale : 1 cs de vinaigre avec 2 cs d’huile de colza ; préparer un mélange d’épices (coriandre, graines de moutarde, poivre et graines de courges) et torréfier dans une poêle chaude. Saler (chicorée, batavia), verser les graines puis la vinaigrette.