Clos Saint-Emilion Philippe cuvée 115

Description

Clos Saint-Emilion Philippe Cuvée 115 ⋅ 2015 ⋅ Saint-Emilion Grand Cru

La Cuvée « 100 » du château Clos Saint-Emilion Philippe est issue de vignes centenaires à très faible rendement (25 hectolitres par hectare). À peine 1 hectare de surface consacrée à ce vin où l’encépagement est à 99% Merlot et 1% Cabernet franc. La cuvée « 100 » ici « 115 » pour ce 2015 (100 + 15 pour le millésime 2015) représente une production de 2500 à 3500 bouteilles selon les années. Les vendanges sont mécaniques avec un tri au chai. L’élevage se fait dans des fûts de chêne neufs et dure entre 12 et 18 mois et au moins 12 mois sur lies. Chaque année, de vieilles vignes meurent. Le Château fait appel à un pépiniériste pour sauvegarder précieusement ce trésor laissé par l’arrière grand-père, en faisant une sélection massale du vieux cépage Merlot à écorce rouge.

Robert Parker – Wine Advocate (Neal Martin, Juillet 2016) : Le nez est net et pur, assez opulent comme la cuvée régulière, mais il révèle plus de raffinement et d’équilibre. Il y a de magnifiques cerises noires, des notes de cassis et de myrtilles. En bouche c’est mi-corsée avec un volume impressionnant, un équilibre et une pureté charmants, avec des nuances de mûre, de pain grillé et une finale saline agréable qui montre une concentration et une définition impressionnantes. C’est un délicieux Saint Emilion qui devrait donner du plaisir dans les 12-15 ans (traduit de l’anglais américain par Phééric).

Le Point (Primeurs 2015, Jacques Dupont) : Fruits rouges épices cerise cuite, bouche souple, ronde, surcrosité du fruit et fraicheur, jolis tanins veloutés.