Soyard Marc (Domaine de la Cras) – Bourgogne rouge 2023

Description

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Le Coteaux de Dijon rouge de Marc Soyard au Domaine de la Cras, sur le millésime 2023. L’élevage s’est déroulé en barriques et a duré une année.

Un bien joli Pinot Noir, libre mais net, avec un joli fruit légèrement épicé qu’une petite note de rafles vient relever. L’élevage est en retrait et l’équilibre, excellent. Il y a un joli fond de vin et le tanin ne souffre d’absolument aucune critique. Globalement, j’ai envie de dire que c’est du tout bon donc et la patte de vinificateur de Marc ressort bien donc vous pouvez foncer !

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