Oenologie, accords mets vins

Description

Sous la houlette d’un sommelier, vous entrerez dans le monde de la dégustation sensorielle des mets et des vins pour comprendre leurs multiples influences respectives.
Atelier de mise en pratique au travers d’expériences de dégustations de vins et de fromages,charcuteries, chocolat, autant de cas étudiés pour parfaire son palais et ses capacités à accorder des mets et des vins.

Points clefs :
-Comprendre les différents types et styles de vins de façon sensorielle
-Les bases fondamentales des accords mets-vins
-Les accords à éviter et pourquoi
-Comment réaliser un accord réussi en fonction de ses propres goûts